噶瑪蘭酒廠
噶瑪蘭酒廠（英語：Kavalan Distillery）是一家位於台灣宜蘭縣員山鄉的威士忌酒廠，隸屬於金車公司。該酒廠以生產單一麥芽威士忌聞名，並以「Kavalan」品牌行銷全球。[1]
歷史
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噶瑪蘭酒廠是台灣的一家威士忌酒廠，位於宜蘭縣員山鄉，隸屬於金車公司。該酒廠以宜蘭縣舊名「Kavalan」命名。酒廠於2005年12月竣工，2006年3月開始生產烈酒，並於2008年12月推出首批裝瓶產品。[2][3]
在初期運行後，酒廠購入了更大的德國蒸餾器以擴大產量。然而，經過2008年至2010年的試驗，酒廠決定退役這些蒸餾器，因為其產生的酒精經過過度加工，未能達到理想的質地和風味。[4]
2010年1月，為慶祝彭斯之夜，酒廠的一款產品在蘇格蘭利斯舉辦的盲品會上擊敗了三款蘇格蘭威士忌和一款英國威士忌，引起了廣泛關注。[5][6]
該釀酒廠於2011年被《威士忌雜誌》評選為“年度最佳威士忌遊客景點”，並獲得多項其他獎項。[3]2012年，卡瓦蘭的 Solist Fino 雪莉桶麥芽威士忌在吉姆·默里的《吉姆·默里的威士忌聖經》中被評為“年度新威士忌”。[7]2015年，Kavalan 的 Vinho Barrique 威士忌被世界威士忌獎評選為“世界最佳單一麥芽威士忌”。[8][9]
Ian Chang 於2020年初離開 Kavalan。
參考資料
[编辑]- ^ Buxton & Hughes 2014，第256-257頁.
- ^ Tan 2014.
- ^ 3.0 3.1 Niinimaa 2012.
- ^ 引用错误：没有为名为
Quartly 2019的参考文献提供内容 - ^ Wade 2010.
- ^ Rosenblatt 2010.
- ^ Stout, David. You Won't Believe Where the World's Best Whiskey Is Made. TIME.com. 2015-03-23 [2015-09-25].
- ^ Sorry, Scotland! Taiwan's Kavalan named world's best single malt whisky. NY Daily News. 2015-03-23 [2015-03-25].
- ^ You Won't Believe Where the World's Best Whiskey Comes From. Time. 2015-03-23 [2015-03-25].