紅豆飯
分类
[编辑]朝鲜红豆饭
[编辑]红豆饭（朝鮮語：팥밥 patbap）是朝鲜的传统饮食，最早記錄於1491年在朝鲜王朝文官姜希孟著作《衿陽雜錄》先農條中，已有記錄使用紅豆及其他穀物來製成獻祭的食品[1]。
日本赤飯
[编辑]赤飯（日语：赤飯／せきはん sekihan *），是一種日本傳統餐食，多使用紅豆混合米飯製成，11月23日為赤飯之日[2]。
中國紅豆飯
[编辑]上海人在日常生活中，也常以紅豆與飯一起炊製，由於紅豆被認為可以祛除身體濕氣，因此紅豆飯在上海常在梅雨季時食用。江蘇鹽城大豐一帶在寒食節有吃紅豆飯的傳統習俗。
2015年，中共中央總書記、中國國家主席習近平在西安招待印度总理納倫德拉·莫迪的国宴菜单內即有紅豆飯[3]。
參考來源
[编辑]- ^ 팥밥. 韓國民族文化大百科事典. 韓國學中央研究院. [2019-04-02]. （原始内容存档于2019-04-02） （韩语）.
- ^ お赤飯の日に制定！. 全国米穀販賣事業共濟協同組合. 2010-11-08 [2019-04-02]. （原始内容存档于2016-05-02） （日语）.
- ^ 环球时报. 莫迪在西安感受善意 获赠“用东方智慧浇灌友谊”. 人民网. 2015-05-15 [2019-04-02]. （原始内容存档于2017-10-12） （中文）.
14日晚，习近平在西安设宴款待莫迪。据印度一名外交官透露，第一道菜既有西安特色的酸辣汤、又融合印度烤面团（称为帕地）的吃法。菜单上还有什锦蔬菜煎饼、红豆饭、豆瓣荸荠等。晚宴后莫迪还观看了文艺表演，然后飞抵北京。
