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茉莉仙桃(Xian Tao Jasmine),屬手工藝茶開花茶(Tea Bloom)和茉莉花茶的一種。原產地為福建,外形呈球形,以手工捆扎和窨制而成,材料多以千日紅、茉莉花、綠茶為主。泡在水中,漸漸呈現開花狀,具有觀賞價值,故此大多數的人都會以透明茶杯浸泡。由於同時具有茉莉花味和開花效果,而且沖泡方便,每一杯只需要一顆,用開水沖泡即可,所以茉莉仙桃深受歡迎,更被視為中國手工藝茶的代表作。