塌棵菜
塌棵菜
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 十字花目 Brassicales |
| 科： | 十字花科 Brassicaceae |
| 属： | 芸薹属 Brassica |
| 种： | 塌棵菜 B. narinosa
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| 二名法 | |
| Brassica narinosa L. H. Bailey, 1922
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塌棵菜（学名：Brassica rapa subsp. narinosa）为十字花科芸薹属下的一个种，又名瓢儿菜、塌古菜、乌塌菜（江苏）、塌菜、塌地松、黑菜等。塌菜外形特征如其名，莲座叶塌地或半塌地，叶色浓绿至墨绿，有光泽。单株叶片多者可达数十片，叶面多皱缩。原产中国，主要分布在长江流域。塌菜叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质，被称为"维他命"菜而倍受人们青睐。
图片
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阳光强烈没有能呈现原本美丽的墨绿光泽 -
阳光强烈没有能呈现原本美丽的墨绿光泽 -
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参考文献
[编辑]- 塌棵菜 Brassica narinosa L. H. Bailey. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）.（简体中文）
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