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核果(Drupe),是果实的一种类型,属于单果,由一个心皮发育而成的肉质果;一般内果皮木质化形成核;常见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中。
许多果实为核果的植物都被人类作为水果食用,包括桃、樱桃、杏、枣等。核果的外果皮薄,中果皮常肥厚多汁,内果皮呈木质,质地坚硬,可以很好地保护其中包裹的种子,是核果独有的特征,内果皮中通常只有一枚种子。核果由子房上位的单心皮雌蕊发育而来。按其果核的类型,可以分为离核型及粘核型两种[1]。
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