湾仔码头 (品牌)
外观
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湾仔码头水饺 Wan Chai Ferry Peking Dumpling | |
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成立 | 1977年 |
创办人 | 臧健和 |
总部 | 香港 |
营业据点数 | 香港、美国、台湾、中国 |
业务范围 | 香港、美国、台湾、中国 |
产业 | 食品 |
产品 | 冷冻手工水饺、汤丸、小笼包 |
所有权者 | 通用磨坊 |
母公司 | 通用磨坊 |
网站 | www.wanchaiferry.com.tw |
湾仔码头水饺是香港及美国品牌,主要贩售急冻食物,以水饺最为著名。创办人为企业家臧健和。现时公司获通用磨坊旗下的品食乐入股。
历史
[编辑]1977年,从青岛来香港不久的臧健和因工伤而正为生计徬徨之际,以500港元买下木头车和水饺材料,在香港岛的湾仔码头做水饺小贩。臧健和的水饺随后为迎合香港人口味而改良,逐渐获得口碑,生意越做越大;因此她将自己的牌子取名“湾仔码头”。
1985年,湾仔码头开始设立厂房大量生产[1]。
1996年,美国最大的急冻食品生产商品食乐购入湾仔码头70%股份,注资6000万美元在中国设厂,把市场拓展至广州、上海和北京等中国大陆大城市。
2000年代起,湾仔码头也开始增加更多新水饺口味,亦生产其它急冻点心,例如烧卖和珍珠鸡。
2007年,湾仔码头在总公司通用磨坊协助下,开始在美国卖中菜酱料。
2008年12月,台湾通用磨坊引进湾仔码头水饺,并在高雄设立生产工厂,水饺内馅全部使用台湾在地猪肉和蔬菜,并针对台湾市场调整口味,创办人臧健和前往台湾视察。
2015年8月,通用磨坊调整生产线策略,湾仔码头宣布退出台湾市场,并关闭高雄厂,然而因为退出市场事发突然,造成了一番抢购潮。
退出台湾市场后,许多人写信询问是否会重回台湾市场,2020年1月,台湾通用磨坊重新在台湾生产及贩售湾仔码头水饺,并再次针对台湾市场调整口味并使用台湾在地猪肉和蔬菜,目前除了水饺产品,台湾市场也推出小笼包产品。
流行文化
[编辑]- 电视剧
1995年,TVB曾将臧健和成立湾仔码头水饺的事迹改编成电视剧《水饺皇后》,由儿歌天后陈松伶饰演臧健和姑娘。
- 电影
参考来源
[编辑]- ^ 灣仔碼頭「水餃皇后」臧健和逝世 曾日做20小時糖尿病纏身40年. 香港经济日报. 2019-02-11 [2019-02-11]. (原始内容存档于2019-02-12).
- ^ 谁说国货不潮?我已经排着队,拿着饺子的号码牌. 新浪看点. 2019-01-26 [2019-02-12]. (原始内容存档于2019-02-12).