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忌廉苏打是一种甜味软性饮料。忌廉苏打喝上去有一股香草以及冰淇淋味道。
1852年,E. M. Sheldon在《密歇根农夫》(Michigan Farmer)上发表了一篇有关忌廉苏打的配方,其中就提到要将水、酒石酸氢钾、硫酸镁、糖、鸡蛋和牛奶混合,然后加热,冷却后再与水和四分之一茶匙的碳酸氢钠混合[1]。