直布罗陀肠

直布罗陀肠

直布罗陀肠（英文：Chipolata）是欧洲一种传统香肠，外表为白色。值得留意的是，中文名称只是译音，该种香肠与英国属地直布罗陀并无任何关系。Chipolata是源自意大利文Cipolla，解作洋葱。

直布罗陀肠通常以猪肉作主要材料（但现在也有用鸡肉的），并以盐及胡椒调味，传统上还有一些香料，例如药用鼠尾草、百里香、多香果或肉豆蔻等。