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药炖排骨

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药炖排骨是普及于台湾市集贩售的冬天猪肉进补制品,食用历史悠久,是台湾特有的小吃,与南洋肉骨茶香料不太一样,但皆取猪肋骨瘦肉块熬煮,分碗出售;台湾士林夜市饶河街夜市[1]的药炖排骨最为著称。

台湾台中市大雅观光夜市的药炖排骨

主要食材

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参见

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  • 台湾药炖排骨店前柜台,商家讲究者一般会摆中型陶瓮;另外摆中型陶瓮尚有夏天贩卖青草茶凉茶店。

参考文献

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  1. ^ 饒河街觀光夜市,藥燉排骨遠近馳名. [2011-01-09]. (原始内容存档于2017-04-08). 

外部链接

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