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唐定奎(1833年—1889年2月20日),一作定魁,譜名家祥,字俊侯,安徽廬州府合肥縣人,淮軍知名將領。
咸豐年間與四兄唐殿魁辦理團練,後追隨劉銘傳至安慶加入淮軍,隨組「武毅軍」,參與過平太平天國、捻軍、陝甘回變、並派至台灣鳳山駐軍牡丹社事件備戰,累官至福建陸路提督,著有《戍余吟草》,賞賜花翎、黃馬褂。賜號「呼登巴圖魯」、「建威將軍」。
光緒十三年(1887年)病故於江陰。朝廷派人將之歸葬故鄉,諡果介。