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維基百科:每日圖片/2008年4月3日

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1905年照片,巴勒斯坦咖啡製作原始方式。
1905年照片,巴勒斯坦咖啡製作原始方式。

咖啡是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰咖啡。直到公元1000年左右,人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時,埃塞俄比亞軍隊入侵也門,將咖啡帶到了阿拉伯。16世紀末,咖啡以「伊斯蘭酒」的名義通過意大利開始大規模傳入歐洲。咖啡豆有研磨、打磨和臼磨三種磨製方法。圖為巴勒斯坦採用臼磨方式製作咖啡,攝於1905年。