檸檬酒
檸檬酒（意大利語：Limoncello，意大利語發音：[limon'tʃɛlːo]）是一種檸檬風味的甜酒，產自於意大利南部的那不勒斯灣區等省份。檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖製成的。檸檬皮傳統上使用的是意大利索倫托品種的檸檬，但大部份種類的檸檬都可以用來製造好喝的檸檬酒。檸檬酒是一種非常常見的餐後酒，它被評為意大利人第二喜愛的酒。近些年來，它也在世界範圍內流行開來，越來越多的美國，加拿大等地的餐廳也開始供應檸檬酒。檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味，檸檬酒也是非常受歡迎的雞尾酒調酒，因為它有強烈的檸檬香味，卻並沒有檸檬汁本身的酸味和苦味。
雖然檸檬酒的具體起源地有一定爭議，不過這是一種擁有超過百年歷史的飲品。[1]
侍酒
[編輯]傳統的檸檬酒一般冰鎮後作為晚飯後的餐後酒。在阿馬爾菲海岸，檸檬酒一般裝在同樣也被冰鎮過的小陶瓷杯中，這一傳統隨後也被傳到了整個意大利。檸檬酒還可以用來製作雞尾酒，糕點和雪糕。
酒精含量
[編輯]由於大多數檸檬酒在家中製作，所以酒精含量差異較大。檸檬酒的平均酒精含量，在25％到30％之間。
參見
[編輯]引用
[編輯]- ^ 洛杉磯時報. Taste of a thousand lemons. The Los Angeles Times. [2017-12-30]. （原始內容存檔於2021-03-23）.