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灶糖

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棗糖——上面的棒狀的是關東糖,瓜狀的是糖瓜。

灶糖,又名關東糖糖瓜,是中國北方一帶冬天的時令小吃,主要成分是麥芽糖。一般長條形的糖棍稱為「關東糖」,扁圓棋子形狀的稱為「糖瓜」,這兩種有時外面沾上芝麻。麥芽糖在冷凍後吃起來酥脆香甜,受熱後則堅韌粘稠。

祭祀灶王爺的傳統習俗之一是將受熱變軟的灶糖抹在灶神畫像嘴上,以便灶神「嘴甜」,上天后只報告關於該家的好事。