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米雕是一種在大米上寫字,畫畫並配飾成的飾品。米雕興旺於2000年後,由哈爾濱一民間藝人創立(以前街頭藝人稱之為米上刻字,源起何時不詳)。民間有傳說,但無正史可考。傳說宋徽宗年間有一趕窮考秀才進京趕考,名落孫山,盤纏用完了饑渴之極突發奇想,當街用糯米在其上寫人名和一個福字,不想求字之人甚多,收入頗豐。一年後居然成為一名米糧商人,富錦還鄉。