雞尖

雞尖，又稱「雞屁股」、「雞臀尖」，指雞尾部一塊呈桃形的肉，位於肛門上方。其含有優質蛋白和少量脂肪，味道鮮美、口感滑嫩，易於烹調。部分人認為^[誰？]雞尖內含有淋巴細胞的腔上囊（法氏囊），故食用雞尖對人體有害，實為誤傳。位於雞尖內部的黃色橢圓形物體為尾脂腺，對人體無害，且烹調前早已取出。