黃瓜汁
黃瓜汁是由黃瓜通過擠壓或壓榨製成的汁液[1]。黃瓜含水量達百分之九十八[2]。
黃瓜汁用於飲料，如雞尾酒（像是血瑪麗）[3]、菜餚（如黃瓜湯）[4]、蘸醬和沙拉醬（例如綠色女神醬）[5]。黃瓜汁含有大量的鉀[6]、維生素A[7]和矽[8]。此外還含有固醇[9]。
| 每1盎司食物營養值 | |
|---|---|
9 kcal（38 kJ） | |
1 g | |
| 維生素 | |
| 維生素C | (2%) 2 mg |
| 膳食礦物質 | |
| 鈣 | (4%) 40 mg |
| 鐵 | (1%) .1 mg |
| 鉀 | (1%) 41 mg |
| 鈉 | (0%) 2 mg |
| 營養成分來源： [10] 參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量（DRI） | |
黃瓜汁用作化妝品、護膚品、肥皂、洗髮水和乳液的成分[11][12]，一些淡香水和香水亦加入了黃瓜汁[13]。
它在俄羅斯傳統醫學中被用於幫助醫治呼吸道炎症和減少揮之不去的咳嗽[14]。在其他傳統中，它被用來緩解胃灼熱和減少胃酸產出[15]。對於皮膚，它被用於緩解燒傷和皮疹[16][17][18]。黃瓜汁被認為可以去除木虱和魚蛾[19]。
參見[編輯]
參考文獻[編輯]
- ^ Balch, P.A. Prescription for Dietary Wellness
. Avery. 2003: 36. ISBN 978-1-58333-147-7.
- ^ Curtis, Susan; Thomas, Pat; Vilinac, Dragana. Healing Foods. DK Publishing. 2013: 58. ISBN 978-1-4654-1631-5.
- ^ O'Hara, C.B.; Nash, W.A. The Bloody Mary: A Connoisseur's Guide to the World's Most Complex Cocktail. Lyons Press Series. Lyons Press. 1999: 92. ISBN 978-1-55821-786-7.[失效連結]
- ^ Sharma, R. Diet Management Guide. A.H.W. Sameer series. Diamond Pocket Books. 2005: 179. ISBN 978-81-288-1085-5.
- ^ Hesser, A. The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century. W. W. Norton. 2010: 142. ISBN 978-0-393-24767-1.
- ^ 引用錯誤：沒有為名為
Balch 2003 p. 363的參考文獻提供內容 - ^ Watson, R.R. Diet and Exercise in Cystic Fibrosis. Elsevier Science. 2014: 104. ISBN 978-0-12-800588-0.
- ^ 引用錯誤：沒有為名為
Balch 2003 p. 362的參考文獻提供內容 - ^ Earl Mindell's Food as Medicine. Pocket Books. 2002: 119. ISBN 978-0-7432-2662-2.
- ^ Calories in Raw Cucumber Juice. Myfitnesspal.com. [16 April 2015]. （原始內容存檔於17 April 2015）.
- ^ Katsambas, A.D.; Lotti, T.M. European Handbook of Dermatological Treatments. Springer. 2003: 473. ISBN 978-3-540-00878-1.
- ^ Digest, E.R. The Ultimate Book of Vegetables: Gardening, health, Beauty, Crafts, Cooking. Readers Digest. 2015: 646. ISBN 978-1-62145-223-2.
- ^ N.A.R.D. Notes. National Association of Retail Druggists. 1911: 649.
|issue=被忽略 (幫助) - ^ Zevin, I.V.; Altman, N.; Zevin, L.V. A Russian Herbal: Traditional Remedies for Health and Healing. Inner Traditions/Bear. 1997: 65–66. ISBN 978-0-89281-549-4.
- ^ Shealy, C.N. The Healing Remedies Sourcebook: Over 1000 Natural Remedies to Prevent and Cure Common Ailments. Da Capo Press, Incorporated. 2012: 75. ISBN 978-0-7382-1595-2.
- ^ 引用錯誤：沒有為名為
Shealy 2012 p. 752的參考文獻提供內容 - ^ 引用錯誤：沒有為名為
Zevin Altman Zevin 1997 p. 652的參考文獻提供內容 - ^ Duke, J.A. CRC Handbook of Alternative Cash Crops. Taylor & Francis. 1993: 203. ISBN 978-0-8493-3620-1.
- ^ 引用錯誤：沒有為名為
Duke 1993 p. 2032的參考文獻提供內容
延伸閱讀[編輯]
- Tremblay, Sylvie. The Benefits of Cucumber Juice. SFgate.com. April 16, 2015 [April 17, 2015]. （原始內容存檔於2022-08-29）.
- Hui, Y.H.; Ghazala, S.; Graham, D.M.; Murrell, K.D.; Nip, W.K. Handbook of Vegetable Preservation and Processing. Food Science and Technology. Taylor & Francis. 2003: 190. ISBN 978-0-8247-5665-9.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
