乳酸亞鐵

乳酸亞鐵
IUPAC名 Ferrous 2-hydroxypropanoate 2-羥基丙酸亞鐵
別名	二乳酸鐵 乳酸鐵(II) E585
識別
CAS號	5905-52-2  Y
PubChem	22197
ChemSpider	20839
SMILES	[Fe+2].[O-]C(=O)C(O)C.[O-]C(=O)C(O)C
性質
化學式	C6H10FeO6
摩爾質量	233.9888 g/mol (無水) 288.03464 g/mol (三水合物) g·mol⁻¹
外觀	綠白色粉末
熔點	500 °C（773 K）
溶解性（水）	三水合物: 2.1 g/100ml (10 °C) 8.5 g/100ml (100 °C) 二水化合物: 2% (25 °C)
溶解性	溶於鹼金屬檸檬酸鹽 幾乎不溶於酒精 不容於乙醚
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

乳酸亞鐵或乳酸鐵(II)是具有理想化學式Fe(C
3H
5O
3)(H₂O)_n的化合物。沒有任何化合物被表徵以確定其組成、純度或結構。

生產

乳酸亞鐵可通過多種反應生成，其中乳酸鈣與硫酸亞鐵根據以下反應生成：

${\ce {Ca(C3H5O3)2(aq) + FeSO4(aq)->CaSO4v + Fe(C3H5O3)2(aq)}}$

另一種產生乳酸亞鐵的途徑是將乳酸與碳酸鈣和硫酸亞鐵結合。

用途

乳酸亞鐵在質子交換膜燃料電池（PEMFC）的生產中用作試劑，特別是在這些電池中使用的陰極催化轉換器的生產中。它是一種酸度調節劑，並且由於它在與空氣接觸時會氧化，因此已發現它可用作橄欖等食品的保色劑。它還用於用鐵強化食物，以作為缺鐵性貧血的補救措施，以及作為片劑或丸劑形式的營養補充劑。作為食品添加劑，其E編號為E585。