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臘一炮台是曾位於澳門嘉思欄炮台下層之炮台,至今已不存在。昔日的臘一炮台主要是協助嘉思欄炮台,防衛澳門的沿海地區之安全。
臘一炮台始建於1872年1月10日(即清同治十年),由於正值農曆12月的初一,因而起名。昔日炮台設置7門大炮,其射程可遠至氹仔的雞頸山(現稱:大潭山)。1934年,南灣進行填海,臘一炮台終被拆卸。