酯酶

酯酶（英語：esterase）是一種水解酶催化劑，可在水分子的參與下，經由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。

EC酶分類

• EC 3.1.1：羧酸酯水解酶類（Carboxylic ester hydrolases）
  • 乙酰酯酶（Acetylesterase，EC 3.1.1.6），可分開有機化合物的乙酰基官能基。
    • 膽鹼酯酶（Cholinesterase）
      • 乙酰膽鹼酯酶（Acetylcholinesterase）：能抑制神經遞質乙酰膽鹼（acetylcholine）的能力。
      • Pseudocholinesterase, broad substrate specificity, found in the blood plasma and in the liver
  • Pectinesterase (EC 3.1.1.11), clarifies fruit juices
• EC 3.1.2: 硫酯水解酶類（Thiolester hydrolases）
  • 硫酯酶類（Thioesterase）
    • Ubiquitin carboxy-terminal hydrolase L1
• EC 3.1.3: Phosphoric monoester hydrolases
  • 鹼性磷酸酶（Phosphatase，EC 3.1.3.x）：將磷酸單酯（phosphoric acid monoesters）轉化為磷酸離子和醇類物質。
    • 鹼性磷酸酶（Alkaline phosphatase）：可在核苷酸、蛋白質、生物鹼等分子上去除磷酸基，進行去磷酸化作用。
    • Phosphodiesterase (PDE), inactivates the second messenger cAMP
      • cGMP specific phosphodiesterase type 5, is inhibited by Sildenafil (Viagra)
  • 果糖磷酸二酯酶 (3.1.3.11), converts fructose-1,6-bisphosphate to fructose-6-phosphate in gluconeogenesis
• EC 3.1.4: Phosphoric diester hydrolases
• EC 3.1.5: Triphosphoric monoester hydrolases
• EC 3.1.6: Sulfuric ester hydrolases (sulfatases)
• EC 3.1.7: Diphosphoric monoester hydrolases
• EC 3.1.8: Phosphoric triester hydrolases
• Exonucleases (deoxyribonucleases and ribonucleases)
  • EC 3.1.11: Exodeoxyribonucleases producing 5'-phosphomonoesters
  • EC 3.1.13: 產生5′-磷酸二酯的核糖核酸外切酶
  • EC 3.1.14: 產生3′-磷酸二酯的核糖核酸外切酶
  • EC 3.1.15: Exonucleases active with either ribo- or deoxy-
• 核酸內切酶（脫氧核糖核酸及核糖核酸）
  • 去氧核糖核酸內切酶（Endodeoxyribonuclease
  • 核糖核酸內切酶（Endoribonuclease
  • 能同時擔任上述兩種角色的酶

外部連結

• Enzyme nomenclature [酶的命名法]. [2007-12-20]. （原始內容存檔於2016-03-03）. 

參見

• 酶
• List of enzymes
• 羧酸
• 酯
• Leukocyte esterase
• Hemagglutinin esterase
• Nuclease
• Lipase
• Asymmetric ester hydrolysis with pig-liver esterase