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血球凝集素

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血球凝集素,所描绘的一种简化的分子模型

血球凝集素(hemagglutinin),简称 血凝素(C53H67N9O17) (TYR-PRO-TYR-ASP-VAL-PRO-ASP-TYR-ALA),是指可使红血球凝集的抗体或其他物质。

病毒

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流感病毒痳疹病毒(以及许多其他细菌病毒)表面等均能找到,可附着于不同动物红血球,而使红血球凝集。严重时可致死。水解血球凝集素可得轻、重两链,轻链可与受体细胞膜融合,重链则和细胞膜表面的唾液酸受体结合。

至少有16个不同的HA抗原,贴上了H1到H16的标签。前三种H1、H2型、H3,遍布于人类流感病毒。

食物

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豆类常有大量的血球凝集素,必须加热80°C以上超过10分钟来破坏它,不宜生食。

参见

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