拜占庭饮食
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拜占庭帝国文化 |
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拜占庭饮食是希腊饮食和罗马饮食的融合。贸易的发展为希腊带来的香料、糖和蔬菜。 拜占庭帝国的发展和贸易为希腊带来了香料、糖和新蔬菜。拜占庭人的饮食因阶级而不同。普通人的主要食品以面包、蔬菜、豆类和谷物为主。上流阶层通过狩猎获取肉类。市民阶级时有摄取猪肉,而羊肉则是限于中上层和上层阶级的奢侈品。拜占庭人用牛耕田,因此很少吃牛肉。[来源请求]
参考资料[编辑]
- Dalby, Andrew (2003), Flavours of Byzantium, Totnes, England: Prospect Books, ISBN 1-903018-14-5
外部链接[编辑]
- Byzantine Food on the Web
- Byzantine Foods (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Byzantine Cuisine: from Macedonian-Heritage.gr (页面存档备份,存于互联网档案馆)
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