短柄红菇
短柄红菇
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 伞菌纲 Agaricomycetes |
| 目： | 红菇目 Russulales |
| 科： | 红菇科 Russulaceae |
| 属： | 红菇属 Russula |
| 种： | 短柄红菇 R. brevipes
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| 二名法 | |
| Russula brevipes | |
| 短柄红菇 | |
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 | 子实层上有菌褶 |
 | 蕈伞为平坦 或漏斗状 |
 | 子实层自基部沿蕈柄向下生长 |
 | 蕈柄裸露 |
 | 孢印白色 |
 | 菌根真菌 |
 | 可食用 |
短柄红菇（学名：Russula brevipes）[1]，俗称短茎红菇（short-stemmed russula），是一种担子菌门真菌，隶属于俗称脆褶（Brittlegill）的红菇属。[2]这种真菌体形较大，并且是可供食用的。
分类[编辑]
短柄红菇最早是由美国真菌学家查尔斯·霍顿·佩克于1890年描述的，其学名即现今的学名。其学名中的“fragilis”源自拉丁文词汇“brevis”和“pes”，两者的意思分别是“短”和“脚”，指的是其短短的菌柄。[3]
描述[编辑]
短柄红菇的菌盖直径约为7–30厘米（3–12英寸），呈白色或暗黄色，并且呈漏斗状。[4]其菌褶之间的间距不大，且其本身亦很薄。其子实层是自基部沿蕈柄向下生长的，呈白色，但随着年龄增加会变成黄色至浅黄色。其菌柄高3–8厘米，厚2.5–4厘米，呈白色，但随着年龄增加会变黄。菌柄表面干燥，但很光滑。其孢子印呈白色或浅奶油色。[5]其担孢子的大小为8–11 x 6.5–l0微米。[6]
分布及生境[编辑]
短柄红菇广泛地分布于北美洲，主要在温带森林生态系统中出现，并且是以外生菌根的形式依附着多种树木生长。[7]近期，在巴基斯坦境内喜马拉雅山脉上的温带树林中，也有这种真菌出现的纪录，且这种真菌是依附着乔松生长。[8]
可食性[编辑]
短柄红菇本身是可供食用的，但因无味而不受欢迎，亦都因此不会被用作食材。但是，当这种真菌被泌乳菌寄生寄生时，短柄红菇就会变成红色的“龙虾蘑菇”（lobster mushroom）[9]，相当美味，并且是一种受欢迎的食物。[5][10]
参考文献[编辑]
- ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 19. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
- ^ Simpson DP. Cassell's Latin Dictionary 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0.
- ^ Rogers Mushrooms - Russula brevipes Mushroom. [2013-11-23]. （原始内容存档于2013-10-17）.
- ^ 5.0 5.1 David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986: 87–88. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Rogers Mushrooms - Russula brevipes Mushroom. [2013-11-23]. （原始内容存档于2013-12-03）.
- ^ California Fungi: Russula brevipes - MykoWeb. [2013-11-23]. （原始内容存档于2014-09-19）.
- ^ Niazi AR, Iqbal SH, Khalid AN. (2006). Biodiversity of mushrooms and ectomycorrhizas. 1. Russula brevipes peck., and its ectomycorrhiza - A new record from Himalayan moist temperate forests of Pakistan. Pakistan Journal of Botany 38 (4):1271–77.
- ^ California Fungi: Hypomyces lactifluorum - MykoWeb. [2013-11-23]. （原始内容存档于2012-05-19）.
- ^ Rogers Mushrooms - Hypomyces lactifluorum Mushroom. [2013-11-23]. （原始内容存档于2013-12-03）.
参考书目[编辑]
- Shaffer RL. (1964). The subsection Lactariodeae of Russula. Mycologia 56(2): 202–231.
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