胡天兰
| 胡天兰 | |
|---|---|
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| 性别 | 女 |
| 出生 | 1953年3月10日 中华民国台湾省台北市 |
| 国籍 | 中华民国 加拿大 |
| 籍贯 | 湖南醴陵 |
| 父母 | 胡铁痕（父） |
代表作
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胡天兰（1953年3月10日—），湖南醴陵人，出生于台北市，台湾美食评论家、美食作家，为1980年代投入饮食撰述的台湾媒体人。
生平
[编辑]胡天兰幼年受资深报人父亲胡铁痕（青年日报前身、青年战士报创办人）影响，热衷饮食品味，矢志成为饮食文化工作者。
1986年，担任室内设计杂志《摩登家庭》主编，同时期受邀为财经杂志《统领》、妇女杂志《台视家庭月刊》撰写餐饮专栏。
1988年，加入《侬侬出版集团》，任职妇幼杂志《妈妈宝宝》主编，餐饮写作未曾中辍，1991年进入《大成报》担任旅游记者，采访生涯所见之在地风味陆续加入写作内容，收纳于1996年与《圆神出版社》合作之首本个人著述《Top台湾小吃100点》，手绘地图与餐饮资讯结合的该本生活工具书，晋入敦煌书局畅销书排行。
1997年，转任《大成报》家庭消费版主编，同年移民加拿大。
2011年，授权友人创设《天兰胡同》个人专属网站。[1][2][3][4][5]
争议
[编辑]2016年5月，蔡英文总统就任前夕，发表国宴菜单。胡天兰却认为，菜色“了无新意”，甚至直言有点寒酸。胡天兰特别建议龙胆石斑可换成花莲特有的曼波鱼，但曼波鱼早于2015年11月即“世界自然保护联盟”（IUCN）列入《濒危物种红色名录》（Red List）中，胡天兰的发言被批评为毫无海洋国家观念，是毁灭生态的推手之一。但此事仍有待商榷，因为据报导“IUCN不是国际渔业组织，而是由一群专家、科学家组成，每年投票处理选出濒危物种新增至红皮书中，但并非如《华盛顿公约》对国家具有法律约束力，且根据渔业署观察，台湾东部海域曼波鱼族群数量并没有减少，宜兰、花莲及台东都有大量分布。”中国时报.2015-11-28[6]
经历
[编辑]主编
[编辑]- 《摩登家庭》杂志
- 《妈妈宝宝》杂志
- 《大成报》家庭消费版
综艺节目
[编辑]专栏作者
[编辑]- 《中国时报》
- 《联合报》
- 《自由时报》
- 《工商时报》
- 《明日报》
- 《壹周刊》
- 《商业周刊》
- 《统领杂志》
- 《财经》
- 《钱柜杂志》
- 《休闲生活旅游杂志》
- 《女性杂志》
- 《中华航空-机上杂志》
- 《台视家庭月刊》
- 《快乐家庭杂志》
- 《幼狮文化幼狮杂志》
- 《吾爱吾家杂志》
- 《饮食杂志》
节目主持人
[编辑]- 环宇广播电台《天兰美食会馆》主持人
顾问
[编辑]评审
[编辑]- 台北中华美食展 第三、四届评审
- 台北牛肉面节美食高峰论坛
- 创意牛肉料理王竞赛 初赛评审
- 香港美食大赏
- 台北卤肉饭节
- 客家汤圆节
旅游代言
[编辑]著作
[编辑]| 出版日期 | 书名 | 出版社 | ISBN |
| 1996年 | 《TOP台湾小吃100点》 | 圆神出版社 | ISBN 9789576072291 |
| 1997年 | 《现代养生美食》 | 方智出版社 | ISBN 9789576795121 |
| 1998年 | 《星情大餐：创意星座美食》 | 鸿典出版社 | ISBN 9789579836807 |
| 1999年 | 《做个老饕》 | 幼狮文化 | ISBN 9789578220072 |
| 2001年 | 《阿拉．上海-上海菜巡礼》 | 邦联文化 | ISBN 9789578295278 |
| 2008年 | 《胡天兰的辣嘴毒舌》 | 橘子文化 | ISBN 9789866890284 |
| 2010年11月18日 | 《胡天兰极品美食100＋》 | 凯特文化 | ISBN 9789866175114 |
| 2017年 | 《天兰寻味：胡天兰的美味点评101》 | 联经出版 | ISBN 9789570849783 |
年度大记事
[编辑]- 1995年 受邀担任‘立顿创意茶’ 竞赛评审。
- 1996年 由圆神出版社 出版 ‘Top台湾小吃100+’ 一书，为国内第一本以美食导览位主，并付有地图及店家营业资讯的工具书。
- 1997年 由方智出版社 出版 ‘现代养生美食’一书，是国内，少数将养生与美食结合讨论的先驱。
- 1998年 由鸿典出版社 出版 ‘创意星座美食’一书，是国内，第一本将星座与美食结合讨论的书籍。
- 2005年 台北牛肉面节美食高峰论坛 发言人。
- 2005年 台北牛肉面节创意牛肉料理王竞赛全程评审。
- 2006年 行政院 农业委员会‘台湾黄金鸡排嘉年华’活动之书面评审。
- 2006年 台北牛肉面节传统牛肉面料理王决选评审。
- 2006年 香港美食大赏台湾区评审代表。
- 2006年 受邀香港旅游局 印制专属‘到香港游新年 正港有意思’餐饮工具书，陈列在香港各大国际机场入境处。
- 2007年 台北卤肉饭节评审。
- 2008年 受邀加拿大旅游局-不列颠哥伦比亚省 为其‘美食美景’专题代言。
- 2009年~2011年 部落格百杰评审 。
- 2009年 受邀 行政院 客委会 为 ‘客家创意美食大赛’ 评审。
- 2010~2011年 受邀 行政院 客委会 ‘客家汤圆节’评审。
- 2010年 交通部观光局‘特色夜市选拔’活动评审。
- 2010年 受邀宜兰县政府 为‘百大名店选拔’ 评审。
- 2010年 部落格百杰评审。
- 2011年 受邀基隆市政府，为‘基隆十大伴手礼’ 评审。
- 2011年 受邀行政院 新闻局，为 ‘台湾美食文化网’咨商委员。
- 2017年 客串台视“噗通噗通我爱你”美食专家，演自己，品尝美食。
参考资料
[编辑]- ^ 斗智考艺得奖菜.香港头条日报[失效链接]
- ^ 百年糕饼嘉年华 有BUY有保庇.自由时报[失效链接]
- ^ 赖品伃.3大量贩156道年菜评比出炉 淮山黄精鸡 汤美肉好夺冠 佛跳墙一年不如一年 专家想劈瓮 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.苹果日报.2011-12-04
- ^ 邱俊智 摄影╱李静璇.香港经典味 饕家胡天兰带你尝 香江鲜味游 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.苹果日报.2007-01-13
- ^ 追随胡天兰老师，成为专业美食部落客.学学文创志业 互联网档案馆的存档，存档日期2011-09-22.
- ^ 胡天兰批国宴菜色寒酸 建议“改这样”... （页面存档备份，存于互联网档案馆）.自由时报.2016-05-05