黄斑绿菇

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黄斑绿菇
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 伞菌纲 Agaricomycetes
目: 红菇目 Russulales
科: 红菇科 Russulaceae
属: 红菇属 Russula
种:
黄斑绿菇 R. crustosa
二名法
Russula crustosa
Peck (1886)
黄斑绿菇
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真菌形态特征
蕈伞为平坦 凸面
子实层自由下垂
蕈柄裸露
孢印白色
菌根真菌
美味

黄斑绿菇学名Russula crustosa),俗称硬皮红菇crusty russula),是一种担子菌门真菌,隶属于俗称脆褶(Brittlegill)的红菇属[1]这种真菌广泛地分布于亚洲北美洲,呈绿色,且是一种受欢迎的食材。

分类[编辑]

蓝黄红菇最早是由美国真菌学家查尔斯·霍顿·佩克于1886年描述的,其学名即为现名。[2][3]学名中的“crustosa”源自拉丁文,意思是“有着果皮”。[4]而其俗称则包括“硬皮红菇”[5]、“绿被子红菇”和“缀满红菇”。[6]

描述[编辑]

黄斑绿菇的菌盖直径约为 5–12.5厘米(2–4.9英寸),呈绿色,且白色的边缘上有着绿色的斑块。[7]起初呈凸面状,但随着年龄增加会渐渐变成扁平状或更陷状。其菌柄高3–9厘米(2–4.9英寸),厚1.2–2.5厘米(0.5–1英寸),稳固,呈白色或淡黄色,且随着年龄增加会变成空心的。[8]菌褶呈白色、奶油色或淡黄色,它们之间的间距不大,且子实层是自由下垂的。其孢子印呈白色,而其担孢子的大小则为6–9 x 5.5–7微米。[5]菌肉并没有任何气味,且有着温和的味道。[5]

类似物种[编辑]

变绿红菇Russula virescens)与黄斑绿菇相似,且经常被人混淆,迄今未有明确定论。[5]

分布及生境[编辑]

黄斑绿菇广泛地分布于亚洲和北美洲,并且主要在阔叶林和混合林中出现。这种真菌通常在阔叶树下生长,尤以橡木[5]山核桃为最。[4]这种真菌是以外生菌根的方或依附着阔叶树生长,且主要在6月和12月期间出现。[5]大蕈虫科英语pleasing fungus beetle的棱角大蕈虫会进食这种真菌的子实体。[9]

在北美洲,这种真菌非常常见,且广泛地分布在美国东南部。[10]在亚洲,多个国家有这种真菌出现的纪录,其中包括中国[11]印度[12]马来西亚[13]泰国[14]

可食性[编辑]

黄斑绿菇味道温和而可口,且较为常见,因此成为一种受欢迎的食材。[15]

参考文献[编辑]

  1. ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
  2. ^ Peck CH. Report of the Botanist (1885). Annual Report on the New York State Museum of Natural History. 1886, 39: 30–73 (see p. 41) [2013-11-24]. (原始内容存档于2013-11-02). 
  3. ^ Russula crustosa - MycoBank. [2013-11-24]. (原始内容存档于2014-12-31). 
  4. ^ 4.0 4.1 Smith AH, Weber NS. The Mushroom Hunter's Field Guide. Ann Arbor, Michigan: University of Michigan Press. 1980: 267–8 [2013-11-24]. ISBN 0-472-85610-3. (原始内容存档于2014-01-01). 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Bessette AE, Roody WC, Bessette AR. Mushrooms of the Southeastern United States. Syracuse: Syracuse University Press. 2007: 192 [2013-11-24]. ISBN 978-0815631125. (原始内容存档于2013-12-31). 
  6. ^ Binion D. Macrofungi associated with oaks of Eastern North America. West Virginia: West Virginia University Press. 2008: 179. ISBN 978-1-933202-36-5. 
  7. ^ Russula crustosa - MushroomExpert. [2013-11-24]. (原始内容存档于2020-11-12). 
  8. ^ Russula cyanoxantha - MushroomExpert. [2013-11-24]. (原始内容存档于2020-09-20). 
  9. ^ Goodrish MA, Skelley PE. Fungal host records for species of Tritoma (Coleoptera: Erotylidae) of America north of Mexico. Entomological News. 1994,. 104–105: 289–94 [2013-11-24]. (原始内容存档于2016-09-22). 
  10. ^ Buyck B. Provisional key to subsection Virescentinae in the U.S.. Russulales News. 2010-12-27 [2013-10-23]. (原始内容存档于2012-07-16). 
  11. ^ Chen XH, Zhou HB, Qiu GZ. Analysis of several heavy metals in wild edible mushrooms from regions of China. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. 2009, 83 (2): 280–5. doi:10.1007/s00128-009-9767-8. 
  12. ^ Bhatt RP, Lakhanpal TN. Russula crutosa Peck– an addition to Indian edible mushrooms. Current Science. 1988, 57 (10): 560–1. ISSN 0011-3891. 
  13. ^ Watling R, Lee SS, Turnbull E. The occurrence and distribution of putative ectomycorrhizal Basidiomycetes in a regenerating south-east Asian rainforest. Watling R, Frankland JC, Ainsworth AM, Isaac S, Robinson CH. (编). Tropical Mycology: Macromycetes 1. CAB International. 2002: 30 [2013-11-24]. ISBN 978-0-85199-793-3. (原始内容存档于2014-01-01). 
  14. ^ Phosri C, Põlmi S, Taylor AFS, Kõljalg U, Suwannasai N, Tedersoo L. Diversity and community composition of ectomycorrhizal fungi in a dry deciduous dipterocarp forest in Thailand. Biodiversity Conservation. 2012, 21 (9): 2287–98. doi:10.1007/s10531-012-0250-1. 
  15. ^ Rogers Mushrooms - Russula crustosa Mushroom 互联网档案馆存档,存档日期2013-12-03.