跳至內容

增味劑

維基百科,自由的百科全書

增味劑,是食品行業日常使用最廣泛的一類食品添加劑,其功效在於使零食小吃食物味道更加鮮美,增加食客的食慾。由於不同地區的人文化不同,對味道的喜好也不同,因此各國家使用的增味劑不太一樣,但大都離不開幾個基本的增味劑,如穀氨酸鈉等有機鈉鹽。