捷波德咖啡館

捷波德咖啡館（Café Gerbeaud）是歐洲最大最傳統的的咖啡館之一，位於匈牙利首都布達佩斯弗洛斯馬提廣場7號。

歷史[編輯]

該店創建於1858年，創建者是一個甜品世家的第三個孩子亨利克·庫格勒。他曾在十一個歐洲國家的首都遊歷過，經驗豐富。回國後他開了一個甜品店，很快就成了佩斯最好的一家甜品店，製作「佩斯最好的冰淇淋。」庫格勒在1870年將店鋪搬到市中心的弗洛斯馬提廣場。他的咖啡，酒、甜品和餡餅都深受顧客歡迎。

1882年，庫格勒在巴黎旅行時，第一次見到埃米爾·捷波德，注意到他的才華和企業精神。1884年，庫格勒邀請他到布達佩斯。後來，捷波德接手庫格勒的店鋪，但保留了了原來的名稱。

埃米爾·捷波德也是一個甜品世家的後裔，生於日內瓦，曾在德國，法國和英國遊歷。他創新了上百個花色品種，以滿足各種客人的需求。到1899年年底，他僱傭了150名員工。他又配備了現代化的機械，使捷波德這個名字成為品質和麵包技藝的同義詞。捷波德獲得了國際聲譽，受邀參加1897年布魯塞爾世界博覽會和1900年巴黎世界博覽會。

捷波德的甜品店採用大理石，進口木材和青銅進行裝飾，天花板粉刷成路易十四的洛可可風格，大吊燈則受奧地利的瑪麗亞·特里薩的啟發。

1919年11月8日，捷波德去世，店鋪由他的妻子繼承。此後店鋪仍保留「捷波德」的名字。但是在1950年至1984年3月期間，它改名為「弗洛斯馬提」。1995年，德國商人歐文·弗朗茨·穆勒買下這家甜品店，進行大規模裝修，消除過去50年的痕跡，恢復捷波德時代的風格。

2009年，捷波德咖啡甜品店在日本東京開設了第二個店^[1]。