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老媽宮粽球

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老媽宮粽球潮汕傳統名小食,於1998年被中國認定為「中華名小吃」。[1]

老媽宮粽球以上等優質糯米為主要原料。款式有甜、鹹雙烹餡料。甜餡有:綠豆沙、烏豆沙、水晶餡(採用糖瓜丁,經醃製的糖肥肉、芝麻仁、蔥珠油、橙糕、粉等拌成的)。咸餡以經醃製的南乳五花肉、香菇、蝦米,臘腸、栗子、蓮子等原料合成。

參考資料

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  1. ^ 汕头“老字号”深居陋巷 “金招牌”盼振声威. 新華網廣東頻道. 2006-05-31. (原始內容存檔於2007-08-20).