蜜豆
提示：此條目的主題不是甜脆豆。 | |
| 上菜順序 | 甜點 |
|---|---|
| 起源地 | 日本 |
| 主要成分 | 赤豌豆、黑蜜、瓊脂、水 |
蜜豆（日語：みつ豆（蜜豆）／みつまめ Mitsumame），是一種日式甜點，主要原料是赤豌豆（日語：赤えんどう豆），即紅色的麻豌豆[1][2]，有時也用紅豆代替[3]。蜜豆原本是日本的一種夏季特色食物，但是現在一年四季都可以食用。
參考資料
[編輯]- ^ muumimamman. みつ豆. monototabemono. [2020-02-12]. （原始內容存檔於2020-02-12） （日語）.
- ^ エンドウ(野生種) Pisum sativum subsp. elatius マメ科 Fabaceae ソラマメ属 三河の植物観察. mikawanoyasou.org. [2020-02-12]. （原始內容存檔於2020-02-12）.
- ^ 手作り甘さ控えめ白玉入りフルーツみつ豆！ by suzukof. cookpad.com. [2020-02-12]. （原始內容存檔於2020-02-12）.