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衡水老白乾

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衡水老白乾傳統釀造技藝
中華人民共和國
國家級非物質文化遺產
申報地區或單位衡水市
分類傳統技藝
序號927
編號項目Ⅷ—144
登錄2008年

衡水老白乾酒是河北省衡水市的特產之一,至今已有1800多年的歷史[1]。 有「飛芳千家醉,開壇十里香」之譽。所謂「老」,是指歷史悠久;「白」,是指酒質清澈;「干」,是指酒度高,達67度。其味「聞著清香,入口甜香,飲後余香」。1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎,2004年被國家工商管理總局認定為「中國馳名商標」,2006年被國家商務部認定為首批「中華老字號」,2008年衡水老白乾酒的釀造技藝被文化部認定為「國家級非物質文化遺產」。

  1. ^ 公司介绍 - 衡水老白干. [2016-02-22]. (原始內容存檔於2016-03-22).