香蕉啤酒
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香蕉啤酒,由搗碎的香蕉發酵而成的啤酒,會加入高粱、雜穀或玉米粉作野生酵母[1],於非洲東部如烏干達、剛果民主共和國、肯雅、盧安達等國家尤其受歡迎[2]。
參考[編輯]
- ^ Banana Beer. Xs4all.nl. [2013-06-21]. (原始內容存檔於2010-01-17). (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- ^ Fermented and vegetables. A global perspective. Chapter 4. Fao.org. [2013-06-21]. (原始內容存檔於2019-01-27). (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
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