南瓜焗飯
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| 類型 | 燉菜 |
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| 起源地 | 亞美尼亞 |
| 主要成分 | 南瓜、大米、果乾 |
南瓜焗飯（亞美尼亞語：ղափամա，羅馬化：Ghapama）是一道亞美尼亞傳統料理[1][2]，主要是在聖誕節製作。做法為南瓜去除種子和果肉後，裏面塞滿煮熟的米飯和切碎的乾果，如杏仁、蘋果、山茱萸、杏子、李子、棗子、李子和葡萄乾。有時會淋上蜂蜜或肉桂粉或添加糖。將南瓜烤至軟，然後帶到餐桌上並切成塊狀。
參考資料[編輯]
- ^ Ghapama. Glendale News Press. [3 July 2015]. （原始內容存檔於24 September 2015）.
- ^ 亚美尼亚人的缤纷南瓜焗饭_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper. m.thepaper.cn.
