宋朝農業科技史年表

中國農業科技史年表宋朝部分。

時　間	事　　件
【農具】
994年	推廣踏犁。
1036年－1101年	使用拔秧工具秧馬。
1118年－1213年	東北地區使用分立起壟、中耕趟地的趟頭。
1127年－1162年	江南水田使用碎土、平田、混和泥漿的工具耖。
1169年	用於開荒的留刀見於記載。
12世紀後期	鋼刃農具開始推廣。
	曾之道作《農器譜》（已佚），記述了耒耜、
	耨鎛、車戽，蓑笠、銍刈、筱簣、杵臼、斗斛、
	釜甑、倉庾等農具和農業設備，是當時最詳盡的農具書。
【農田水利】
988年－998年	開發河北海河流域淀泊水利。
1064年－1075年	福建莆田建成木蘭陂。
1069年	制訂「農田水利約束」，建立全國性的農田水利管理制度。
1070年－1076年	王安石變法期間，全國興修水利10793處，溉田36117800畝。
1088年	單鍔作《吳中水利書》是為有關太湖水利的最早水利著作。
1107年－1110年	修豐利渠，溉田350萬畝，並創造了暗棚濾沙技術。
1168年	范仲淹議修通、泰、海三州捍海堤，以衛民田。堤長數百里，史稱范公堤。
【土地利用】
960年－1279年	長江下游出現稻麥一年二熟制。
	圍湖造田引起水旱災害，己普遍受到重視。
1068年－1077年	宋熙寧期間，進行大規模引濁放淤、改良農田。
1127年－1279年	濫伐山林，造成水土流失事例已見記載。
1149年	架田建造見於陳慕《農書》記載，是為
	中國最早的人造耕地。使用深耕凍垡，熏土暖田的措施利用冷浸田。
1154年	蔗田利用蔗糧輪作用地養地。
1172年	「梯田」名稱見於《驂鸞錄》。
【大田作物】
960年－1279年	小麥在長江流域大發展，形成「極目不減淮北」的局面。季稻已發展到福州和昆明、貴陽一線。
1012年	宋真宗遣使福建，取占城稻三萬斛，分給江淮、兩浙三路種植，是中國歷史上水稻的一次大規模引種。
1061年	油菜已成為江南地區的主要油料作物。
1086年－1100年	中國最早的水稻品種志《禾譜》問世。
1227年－1279年	太湖地區已成為全國著名的水稻高產區，時有「蘇湖熟、天下足」之稱。
【肥料】
1127年－1279年	石灰、硫黃、鍾乳粉等礦物已作肥料施用。
1149年	前出現漚肥、火糞、餅肥發酵等肥料積制技術。設置糞屋保存肥效。
1149年	陳旉在《農書》中提出《用糞猶用藥》的合理施肥原則，同時提出著名的「地力常新壯」的土壤肥力學說。
【耕作栽培】
1127年－1162年	南方稻田已形成耕耙耖作業。樓璹作《耕織圖》其中耕圖有21幅，織圖有24幅。
1149年	前南方水田耕作已採取深耕、曬垡、凍垡、田面重土等措施，促進土壤熟化。
	已出現培育水稻壯秧技術。
	且懂得掌握氣候變化規律，適時播種，防止爛秧。
1149年	陳旉作《農書》是為中國最早論述南方農業生產技術的農書。
1153年	王灼作《糖霜譜》總結了種蔗和製糖的經驗。
13世紀前期	烤田之名見於記載，時稱靠田。
【園藝】
10世紀末	贊寧作《筍譜》書中記有竹筍名品九十餘種。
1031年	中國現存最早的牡丹專著《洛陽牡丹記》問世，書中記有牡丹品種24個。
	牡丹栽培出現專業嫁接人員，技術最精的稱為門園子。
1059年	蔡襄作《荔枝譜》，書中記有荔枝栽培、加工、儲藏等技術，並記有品種32個。
1061年	揚州大白菜已馳名國內，著名品種有白菘、紫菘、牛肚菘等。培育豆芽作蔬菜。
1067年	果樹遠緣嫁接獲得成功見於記載。
	使用「竹蔑箍樹」、「食鹽塗樹」等方法採收銀杏、橄欖。
	茄秧嵌硫黃，蔬菜栽培開始使用微量元素。
1073年	中國最早的芍藥專著問世，書中記有芍藥品種31個。
1104年	劉蒙作《菊譜》書中記有菊花品種35個。
12世紀前期	開始防止茭白產生烏郁（黑心茭白）。
	出現空中壓條的脫果法。
	創造甜瓜催熟技術。
	出現樹樁盆景。
1174年	使用梨果套袋防蟲技術。
1178年	韓彥直作《桔錄》書中記有柑桔品種27個，並有關於種治、始栽，培植、去病，澆、灌、採摘、收藏等技術的記載。1197年出現大規模花圃。
12世紀後期	范成大作《梅譜》書中記有梅花品種12個。
1232年－1298年	出現催花早放的「唐花」術。
1245年	陳仁玉作《菌譜》書中記有食用菌11種。
1256年	綜合性花卉專著《全芳備祖》問世，書中記有草本、木本花卉118種。
1274年	出現白菜黃化技術，時稱黃芽菜。
【茶】
1074年	定四川茶葉同西番換馬，是中國正式確立茶馬政策之始。
1186年	茶園管理出現中耕除草的「開畬」使術。
	茶園採用茶桐間作
	趙汝歷作《北苑別錄》
【植樹造林】
960年－1279年	出現「疏種，密林、淺種、深種」」的八字種竹法。
1049年	陳翥作《桐譜》
11世紀後期	創造松樹山地直播法。
	已有防止竹林局部開花蔓延的措施。
1289年－1296年	已有能使竹子提前行鞭抽筍的竹子移植技術。
【蠶桑與經濟昆蟲】
1000年	出現研究蜜蜂生活史的最早論文《記蜂》，該文在蜜蜂的習性、組織、蜂王、分窠、蜜蠟等問題，都已有詳細的說明。
1061年	蜂蜜開始分類，並已有黃連蜜、梨花蜜、檜花蜜、何首烏蜜等名稱及其質量和產地的記載。
	五倍子生活史已見記載。
1083年	秦觀作《蠶書》，是為中國現存最早的蠶業著作。
11世紀後期	已有多化性繩為害家蠶的記載。
1123年	遼寧開始發展柞蠶生產。
1149年	桑樹上採用嫁接術。
	蠶卵採用硃砂水消毒。
	家蠶僵病同環境的關係已有明確記載。
1201年	湖桑類型的桑種已見記載。
1234年	白蠟蟲的生活史和放養技術見於記載」
【畜牧】
1149年	水牛飼養受到高度重視，並且總結出一套飼養管理經驗。
1150年	羊群放牧採用公羊或山羊帶頭壓群的措施。
1174年	出現家禽人工孵化技術。鵪鶉已養為籠鳥。
1178年	鬥雞飼養技術見於記載。
13世紀初	出現人工強制換羽技術。湖羊在太湖地區開始初步形成。
【獸醫】
1007年	設監養病馬，是為中國設立獸醫院的開端。
1086年	使用麻醉法切除馬肝病灶。
【水產養殖】
1002年－1060年	出現人工養殖貝類。
1085年	出現人工河蚌育珠。
11世紀後期	發現魚虱，並使用楓樹皮治療。
1174年－1186年	已有不同魚類進行人工混養的記載。
1214年	金魚由野生轉向人工馴養。
1243年	利用機械裝置運輸活魚。
	魚苗長途運輸技術已有詳細記載。
【食品加工與儲藏】
1049年－1053年	出現用素茶窨花香的花茶。
1059年	用「紅鹽」、「白曬」等方法加工荔枝幹
1061年	油菜籽作油料加工見於記載用綠豆製成粉條。
1067年	利用綠豆儲藏桔子。
11世紀後期	已有甜瓜催熟技術。
	用活竹儲藏櫻桃，是為使用氣調儲藏方法之始。
	「火腿」之名見於記載。
	已有豆油記載。
	出現柿果脫澀技術。
1101年	四川水稻採用「先蒸而後炒」的加工方法，是為中國蒸穀米技術的萌芽。
1126年－1139年	水稻加工出現冬舂米技術。
1133年	稻米加工成孛婁。
1178年	《嶺外代答》已記有用陶壇隔水密封儲藏的技術，是為泡菜罈儲藏食品見於記載始。
13世紀末	藕粉加工見於記載。