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庚酸烯丙酯 | |
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識別 | |
CAS號 | 142-19-8 Y |
性質 | |
化學式 | C10H18O2 |
莫耳質量 | 170.25 g·mol⁻¹ |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
庚酸烯丙酯結構式CH3(CH2)5COOCH2CH=CH2。無色透明菠蘿香液體。不溶於水。由庚酸與烯丙醇在硫酸催化下進行酯化而得,經中和、水洗、精餾得到成品。用於食用香精的配製。
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