可颂甜甜圈
 | 此条目部分链接不符合格式手册规范。跨语言链接及章节标题等处的链接可能需要清理。 (2024年6月4日) |
 |
可颂甜甜圈（英语：cronut），别称牛角甜甜圈，是法裔美国纽约糕点厨师当文历发明的糕点。Cronut这个名称是混成词，源自于croissant（牛角面包）和doughnut（甜甜圈）。[1]
详细描述[编辑]
可颂甜甜圈是一种看起来像甜甜圈,但吃起来更像可颂的糕点,根据当文历所说,每一批可颂甜甜圈都要花三天做好,先发酵,做出许多层次,然后再次发酵,再拿去葡萄籽油里炸,最后再填入奶油并加上糖霜装饰。使其变得外面脆,里面软且有层次[2]
媒体评价[编辑]
资料来源[编辑]
- ^ （[//web.archive.org/web/20210214004005/http://www.bostonglobe.com/ideas/2013/06/08/why-love-cronuts/8CDRreTmBcE7ArxY2pg0BN/story.html 页面存档备份，存于互联网档案馆）]页面存档备份，存于互联网档案馆） （页面存档备份，存于互联网档案馆） Why we love 'cronuts': The devilish pull of the food portmanteau （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Boston Globe.
- ^ Nast, Condé. Everything You Wanted to Know About the Cronut. Condé Nast Traveler. [2024-06-04] （美国英语）.
- ^ The Cronut （页面存档备份，存于互联网档案馆）. TIME.
| ||||||||||||||||||||
