可颂甜甜圈
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可颂甜甜圈（英語：cronut），别称牛角甜甜圈，是法裔美国纽约糕点厨师當文歷发明的糕点。Cronut这个名称是混成词，源自于croissant（牛角面包）和doughnut（甜甜圈）。[1]
詳細描述[编辑]
可頌甜甜圈是一種看起來像甜甜圈,但吃起來更像可頌的糕點,根據當文歷所說,每一批可頌甜甜圈都要花三天做好,先發酵,做出許多層次,然後再次發酵,再拿去葡萄籽油裡炸,最後再填入奶油並加上糖霜裝飾。使其變得外面脆,裡面軟且有層次[2]
媒體評價[编辑]
资料来源[编辑]
- ^ （[//web.archive.org/web/20210214004005/http://www.bostonglobe.com/ideas/2013/06/08/why-love-cronuts/8CDRreTmBcE7ArxY2pg0BN/story.html 页面存档备份，存于互联网档案馆）]页面存档备份，存于互联网档案馆） （页面存档备份，存于互联网档案馆） Why we love 'cronuts': The devilish pull of the food portmanteau （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Boston Globe.
- ^ Nast, Condé. Everything You Wanted to Know About the Cronut. Condé Nast Traveler. [2024-06-04] （美国英语）.
- ^ The Cronut （页面存档备份，存于互联网档案馆）. TIME.
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